长湖鱼糕

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　　后港长湖盛产各种可做糕的鱼类，而用长湖白鲢做出的鱼糕风味浓厚，冠绝天下。春秋战国时期，楚庄王喜食后港鱼糕，还曾奖赏制作鱼糕的人黄金一千两，因此鱼糕也叫“楚糕”。据说乾隆皇帝食过鱼糕后脱口而吟：“食鱼不见鱼，可人百合糕”，因此鱼糕又叫“百合糕”。南宋末年，荆门范围内权贵大宴宾客，鱼糕必为主菜。民间喜庆宴会，向来有“无糕不成席，无席不见糕”的说法。